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歡迎觀看本篇文章 , 小富來為大家解答以上問題 。如何燉驢肉又快又爛 , 如何燉驢肉很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、準備好新鮮的驢肉、蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、大料、香葉、花椒、雕酒等食材 。
2、驢肉切塊后,撒點鹽腌制 。腌制15分鐘左右,就可以開始煮了 。同時切蔥、姜、蒜等食材備用 。
3、將腌制好的驢肉放入沸水中焯一下,倒入雕酒,煮五分鐘后撈出驢肉瀝干水分 。注意,如果沒有雕酒,可以用白酒代替 。往里面倒點酒主要是為了去除腥味,也是為了讓驢肉煮的更快 。
4、將驢肉放入滾水中煮熟 。將驢肉、花椒、桂皮、大料、香葉、辣椒、蒜、姜放入鍋中 。先用大火把湯煮開,然后轉(zhuǎn)中火,慢慢煮兩個小時 。如果是高壓鍋 , 煮40分鐘 。
5、等驢肉熟了,可以加點雞精和味精調(diào)味 。最后出鍋的時候加入蔥花 , 這樣驢肉就可以出鍋吃了 。
【如何燉驢肉 如何燉驢肉又快又爛】本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助 。
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