怎么做肉夾饃好吃制作肉夾饃的方法視頻 _知識經(jīng)驗(yàn)

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1.材料:面粉600克，五花肉1000克。
2.輔料:鹽適量、水320ml、酵母3g、蔥適量、姜兩片、花椒10片、大料2片、香葉2片、肉豆蔻1片、桂皮少許、丁香2片、山楂5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g 。
3、肉的制作:五花肉切塊，冷水入鍋煮沸，然后撈出，另一個(gè)鍋裝滿清水，水燒開后，放入煮熟的五花肉，煨。這個(gè)方法只是我家的習(xí)慣。如果比較麻煩，可以在燒開后撇去浮沫直接燉，或者用高壓鍋燉，節(jié)省時(shí)間。
【怎么做肉夾饃好吃制作肉夾饃的方法視頻】4.準(zhǔn)備盒子:花椒10個(gè) ，大料2個(gè)，香葉1片，肉豆蔻1個(gè)，桂皮少許，丁香2個(gè)，山楂片5片。
5、加入蔥、姜，小火燉40分鐘。
6.用筷子夾住。如果是透明的，加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續(xù)燉。
7.燉至湯汁收得差不多，放入鍋中待用。不要把湯完全弄干。
8.面包制作:將面團(tuán)制作成等量的兩份:一份用面團(tuán)制作，另一份用普通面團(tuán)制作。將300克面粉、160克清水和3克酵母混合均勻成面團(tuán)，發(fā)酵一小時(shí)左右。自己測量面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間。離面團(tuán)發(fā)酵還有20分鐘時(shí) ，再做一張普通面團(tuán)，300g面粉和160g水和成面團(tuán)，小火煨15分鐘左右。
9.兩個(gè)面團(tuán)全部做好后，壓成餅狀，疊在一起后，充分揉成光滑的面團(tuán) 。
10.做好大小均勻的準(zhǔn)備，卷成小餅，將餅放入鍋中，小火煮，烤至餅發(fā)起來，兩面焦黃，再出鍋。
11.從一邊切蛋糕，留下一點(diǎn)開口。在肉里加入青椒和香菜，倒一點(diǎn)湯，夾到包子里。
以上解釋了如何讓肉包子好吃。肉包子怎么做的視頻完了。希望能幫到你。

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