【什么人不能吃青椒】不能吃青椒的人：眼疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、腎炎、痔瘡患者應少吃或忌食 ， 同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食 。
青椒的食用禁忌：
1、青椒與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收 ， 降低其營養(yǎng)價值；
2、青椒不宜一次吃過多，最多量為每餐60克，大概2個青椒；
3、青椒富含維生素C，烹制菜肴時 ， 要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多 。

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