都昌縣美食 _美食

都昌縣美食有鄱陽湖銀魚、南峰豆參、豆折的、米餃俗、東坡醉魚、都昌魚宴等。
1、鄱陽湖銀魚：歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曬干后似雪白銀條，故名銀魚，肉美味鮮、營養豐富。
2、南峰豆參：采用大豆制成，長約三寸、色澤金黃、體形溜圓、清香可口、富含營養，可謂食中一珍。
3、豆折的：用大米、蕎麥研磨成漿文火煎制，折疊成條狀涼曬，切成回形針狀曬干，可在常溫下保存一年時間。
【都昌縣美食】4、米餃俗：稱包心粑，又稱餃頭粑，當地每個節日都會做餃頭粑，吃法各異，且都百吃不厭。
5、東坡醉魚：魚來自鄱陽湖天然漁場，15道香料調味，高溫殺菌后真空包裝，低鹽、低脂、低糖，開袋香味四溢，食后齒舌留香，下酒下飯下稀飯老少皆宜。
6、都昌魚宴：由豆參鯰魚頭、地震魚、龍骨魚、蝦菱餃、河蚌彩珠、鳳巢蝦、銀魚羹、陶侃魚和黃金魚松等組成，主打菜為豆參鯰魚頭。