【金蟬怎么保存才新鮮】鹽水浸泡撈出加配料熬煮后控水瀝干密封保存 ， 具體操作步驟如下：
?。薄⑹紫冉孿實慕鴆?，放入清水中，加入精鹽５０克，將其攪勻成濃鹽水，然后將金蟬浸泡30分鐘備用，該步驟的目的是除去出金蟬身上多余的泥塵和雜質(zhì) 。
?。病⒔幼毆漲逅?水開后放八角五顆，花椒一把，干辣椒段一把，然后再倒入精鹽100克 。水開后煮二分鐘，該步驟的目的是把這些配料的味道全部煮出 。使處理后的金蟬更加入味 。
?。場⒀嗡鶯蟮慕鴆蹩廝? ，放在開水中 ， 開中火煮制三分鐘，該步驟的目的是讓金蟬成熟，讓它保存的時間更長 。接著三分鐘后關(guān)火，將煮好的金蟬，倒在空盆中，讓料湯將其浸泡兩小時，自然晾涼，最后將料湯控出，放在空盆內(nèi)，封上保鮮膜，放入冰箱保存即可 。
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