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烤披薩怎么做的

1、先準(zhǔn)備材料,高筋面粉110克,低筋面粉45克,馬蘇里拉奶酪120克,紅椒1個(gè) , 青椒1個(gè),圣女果3個(gè) , 披薩醬適量,橄欖油10克,白砂糖8克,奶粉6克,水95克 。
【烤披薩怎么做的】2、將高筋面粉、橄欖油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包機(jī)中,然后啟動(dòng)面包機(jī),將所有材料攪拌均勻,并揉成光滑的面團(tuán) 。
3、待面團(tuán)發(fā)酵后取出,壓扁并焊成圓片,注意用力要大 , 需將圓片四周壓得比中間薄 。
4、用叉子在圓片上戳小洞 , 防止放入烤箱烘焙時(shí)過度膨脹 , 影響制作效果 。
5、制作披薩材料,把青椒、紅椒、圣女果清洗干凈 , 切好放入盆中,加披薩醬、奶酪攪拌均勻 。
6、用開水燙一下披薩材料,瀝干水份備用,但需注意的是披薩醬最好重新涂抹 。
7、把披薩醬均勻涂抹在圓片上,加少許奶酪,并把配料放在上面 , 最后撒上馬蘇里拉奶酪子表面,放入烤箱中烘焙20分鐘即可食用 。