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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于虎皮鳳爪的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、雞爪200g，蒜瓣5片，淀粉適量，用剪刀剪掉雞爪的尖爪，鍋內放冷水 。
2、放入姜片，去除酒中的腥味，燒開后關火，然后撈出雞爪，用自來水沖洗干凈，瀝干水分 。
3、鍋中熱油，八成熱時放入雞爪，炸至金黃色 。雞爪撈起，放入冷水中浸泡兩個小時，直到出現虎皮 。
4、雞爪切成單腳，蒜拍成肉末備用，鍋中熱油 ， 爆香蒜末，然后加入少量水和醬油，放入雞爪 ， 燉20至25分鐘，加入水淀粉勾芡 。
【虎皮鳳爪的做法 虎皮鳳爪的做法家常】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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