1、四川成都 。
2、冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃 。
【冒菜發(fā)源地】3、冒菜最為講究的吃法為干碟 ， 即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽、味精等調(diào)料 ， 將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，味道又香又辣，甚為可口 。

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