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1、刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送 。記?。河沂幟玫?。如果用餐時 ， 有三種不同規(guī)格的刀同時出現(xiàn) ， 一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的 ， 刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀 ， 則是用來切開小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面 。
2、叉左手拿叉，叉起食物往嘴里送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中 ， 不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅 。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發(fā)出聲響 。
【吃西餐的正確方法】3、勺子在正式場合下，勺有多種，小的是用于咖啡和甜點心的；扁平的用于涂黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用于分食湯的，常見于自助餐 。切莫搞錯 。餐具的擺放餐具的擺放是根據(jù)上菜先后順序從外到內擺放 。有的菜用過后 ， 會撤掉一部分刀叉 。刀叉放的方向和位置都有講究 。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內 ， 叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐；刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐 。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上 ， 也表示用湯餐具可以ё?。

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