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奶豆腐的制作方法

生活百科奶豆腐


奶豆腐的制作方法

文章插圖
1、首先，將擠出的新鮮牛奶放入一個大桶里面，將其放置在陰涼處一天左右，使其酸化凝固 。
2、將新鮮牛奶在陰涼處放置一天左右，然后 ， 取出奶油 。之后 ， 再將剩下的酸奶放入鍋里進行慢火烹煮，使酸奶和水進行分離開來 。然后，再將分離出的水取入容器中 。
3、鍋里烹制酸奶中的水分慢慢取入容器之內，酸奶慢慢凝固，這時，大火轉小火，進行不停攪動 。將鍋內的奶豆腐放入木制模，使之凝結、硬化，然后，在陰涼處再放置一天左右 。
【奶豆腐的制作方法】4、將凝結一天左右的奶豆腐從木制模中取出，然后 ， 將其放置陰涼通風處進行干燥 。至此，蒙古奶豆腐就已經制作完成了 。