文章插圖
1、瘦肉剁碎，拌入鹽、生抽、糖、黑胡椒粉以及少許油，最后加入蔥沫 ， 攪拌均勻 。
2、選較大的四方塊的油豆腐 。
3、從油豆腐中間破開一個洞，把肉餡塞進(jìn)去，壓緊 。
4、洋蔥切絲 。
5、青豆仁洗凈備用 。
6、鍋中倒入適量油，爆香洋蔥 。
7、把塞好肉餡的油豆腐 ， 肉餡朝下，貼鍋小火煎一下 。
8、再倒入青豆仁 。
9、倒入蠔油 。
【如何做油豆腐丸子】10、.再倒入一碗清水，小火燜煮15分鐘即可 。

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