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左旋：左旋是指朝左手方向或逆時針方向旋轉 ， 主要用于光的偏振方向、齒輪或螺紋的螺旋方向等 。
左旋肉堿也叫維生素BT，是一種類維生素 ， 紅色肉類是肉堿的主要食物來源 ， 但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少 。
左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，左旋卡尼丁是人體本身含有的一種天然氨基酸派生物，存在于人體的每一個細胞中 ， 整個人體的含量約為20到25克，主要存在于內臟和骨骼肌肉中，作為一種特殊的營養(yǎng)素 ， 它能夠穿透皮下的厚重的脂肪層，加速脂肪分解 。
左旋卡尼丁會隨著年齡的增長而減少，需要及時得到補充 ， 它可以從食物中獲得，但人每天從食物中獲取的左旋卡尼丁含量只能達到消脂所需含量的10% 。
【什么叫做左旋】左旋卡尼丁作用于皮膚時，能夠穿透皮下脂肪層，從而分解脂肪酸，從而減少多余脂肪的出現，并且恢復皮膚自身的新陳代謝功能 。