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1、選種
在播種前最好將蒜頭放在陽(yáng)光下晾曬2-3天 ， 使得蒜瓣疏松，容易掰瓣，還能促進(jìn)蒜種萌發(fā) 。在收獲晾曬后，入庫(kù)貯藏前，農(nóng)戶要精選蒜頭，要選擇蒜頭大、蒜瓣少而整齊、色澤潔白、頂芽肥大、無(wú)病無(wú)傷的作為蒜種，單獨(dú)貯藏 。在播種前再精選一次，去除腐爛的、蟲蛀的、漚根的蒜頭 ， 確保種蒜優(yōu)良 。
2、掰蒜
掰蒜是要去掉盤踵 ， 剔除破傷蒜瓣，剝除蒜皮，這是因?yàn)樗馄ず捅P踵均會(huì)不同程度地影響大蒜吸水，從而影響到幼苗的正常出土，所以播種前蒜皮和盤踵有利于幼苗發(fā)根以及出苗時(shí)跳瓣 。如果是在鹽堿地栽培的話，為了防止堿對(duì)于蒜種的腐蝕，可以無(wú)需蒜皮和盤踵 。
【老蒜種植的方法】3、按級(jí)播種
蒜種的大小對(duì)于產(chǎn)量的影響較大，母瓣越大，生長(zhǎng)出的植株就會(huì)生長(zhǎng)的越狀，形成的蒜頭就會(huì)越大，產(chǎn)量也會(huì)越高 。所以農(nóng)民朋友在種植時(shí)不但要選擇蒜頭較大的 ， 還應(yīng)該選擇大的蒜瓣，掰瓣后分為大、中、小三級(jí)，種時(shí)選種一二級(jí)蒜瓣，三級(jí)蒜瓣因生長(zhǎng)能力弱 ， 產(chǎn)量較低，所以要按級(jí)播種 。
4、蒜種催芽
秋季播種時(shí)，如果是使用當(dāng)年的蒜種 ， 沒有通過(guò)休眠期，這時(shí)需要對(duì)于蒜種進(jìn)行處理，將種蒜去踵不去皮，放在一定容器里 ， 邊噴水邊攪拌，使蒜皮潮濕 ， 放置3~4天后播種 ?；蛘呤窃诓シN前半月，去踵以后在水中浸一下 ， 再放入地窖內(nèi)，鋪在濕地上，每隔3-4天翻一次 ， 使得蒜種均勻受潮，控制氣溫在11-16左右，空氣相對(duì)濕度在83%，約半月后，種子發(fā)生白根時(shí)即可播種 。

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