芭蕉是堿性的水果，水果的酸堿性并不是根據口感，而是根據物質在體內的最終代謝產物 ， 如果代謝產物含鉀、鈣、鎂等礦物質偏多即為堿性食物，含磷、硫、氯等偏多即為酸性水果 。
1、芭蕉，為芭蕉科、芭蕉屬多年生草本植物 。原產琉球群島，中國秦嶺淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭園及農舍附近 。
【芭蕉是酸性還是堿性】2、植株高2.5~4米 。葉片長圓形，先端鈍 ， 基部圓形或不對稱，葉面鮮綠色，有光澤；葉柄粗壯，長達30厘米 。花序頂生，下垂；苞片紅褐色或紫色；雄花生于花序上部 ， 雌花生于花序下部；雌花在每一苞片內約10~16朵，排成2列；合生花被片長4~4.5厘米，離生花被片幾與合生花被片等長，頂端具小尖頭 。漿果三棱狀，長圓形，長5~7厘米，肉質 ， 內具多數種子 。種子黑色，具疣突及不規(guī)則棱角，寬6~8毫米 。
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