燉雞湯的做法簡單 _雞湯

1、將一只雞清洗干凈，切成大塊，將蔥切成段，將姜切成片狀。
2、倒適量的油進鍋中，煮沸，倒入雞肉進行翻炒，主要是過一下雞肉中的血水。幾分鐘后盛起來。
【燉雞湯的做法簡單】3、冷水放入雞塊，蔥段、姜片、八角、料酒、少許胡椒粉，開大火將湯煮沸，用勺子撈起浮沫，改小火慢燉一個小時。完畢上湯。