電壓力鍋燉雞做法介紹壓力鍋怎么做雞肉才好吃 _知識經(jīng)驗

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1、首先在鍋里加入適量的水，把切好的雞塊放進去，水不要過雞。大火燒開后，立即取出雞肉洗凈。
2、將洗凈的雞肉放入電壓力鍋，放入厚姜片、2根小蔥，加入一湯匙料酒，加入洗凈的枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉；如果怕上火，可以去掉當(dāng)歸，加玉竹、薏苡仁各5g，少加一點鹽，加水至雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥門，放在爐子上燒開。
3、高壓鍋注蒸汽后，改壓中火5分鐘，再改壓小火10分鐘。關(guān)火，等待高壓鍋壓力降低。
4、用蒸汽打開鍋蓋后，撈起姜蔥，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，一鍋美味的雞湯就做好了。
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