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鮮花怎么做面食

鮮花生活百科

1、新鮮墨紅玫瑰花去除花蕊、花萼等，僅留花瓣 。1kg花骨朵得到大約500g的花瓣 。
2、清洗：入純凈水劃一圈立即取出，瀝干水分，晾干花瓣（陰干） 。
3、準備1kg土紅糖碎 。
4、將花瓣、紅糖、鹽放置于鋼盆中 。放置方法：一層花瓣，一層紅糖和鹽，如此循環 ， 依次而放直到用完原料 。
5、尋一搟面杖，如搗蒜泥，將花瓣搗碎出汁，揉搓至粘稠狀 。
6、完成時的花瓣狀態 。
7、拌入適量蜂蜜，且拌勻 。
8、將玫瑰花醬裝入存儲容器（花醬不超過容器2/3為宜，防止發酵膨脹溢出）且最后以蜂蜜封 。
9、密封后，于常溫下陰涼處自然發酵 。一周后即可作餡食用且需置于冰箱冷藏 。
10、玫瑰醬放碗中備用 。
11、糯米粉鍋中不斷翻炒 ， 微微發黃即可 。放涼備用 。
12、糯米粉倒入玫瑰醬中 。
13、糯米粉和玫瑰醬拌勻 。
【鮮花怎么做面食】14、放入冰箱冷藏 。成團，可以包入酥餅，制作鮮花餅 。