【紫米能洗掉色么】會的，因為紫米顏色為天然生長的色素，用清水清洗會脫落一些，不過不會大規(guī)模掉色，那種直接變?yōu)榘咨亩际羌俚淖厦?。紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類 ， 僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種 。紫米顆粒均勻，顏色紫黑 ， 食味香甜，甜而不膩 。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名 。紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸,下水清洗或浸泡會出現(xiàn)掉色現(xiàn)象，就是營養(yǎng)流失，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水請同紫米一起蒸煮食用 。

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