清蒸 。
食材：龍利魚一條，青紅椒適量 。
做法：
1、將龍利魚解凍；
2、將蔥姜蒜鋪在盤子上，龍利魚用蒸魚豆豉和蠔油略淹片刻，也放入盤中；
3、蒸鍋開鍋后放入龍利魚，十分鐘即可 ， 撒上青紅椒絲；
【無骨龍魚的吃法】4、炒鍋熱油中放點(diǎn)花椒和花生油，油熱后把花椒撿出 ， 熱油澆到龍利魚上；
5、裝盤即可 。

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