【為什么維生素c有酸味】因為維生素C又稱抗壞血酸 ， 為無色結晶的，維生素C由于組成其結構的部分有酸性，維生素c絕大部分在體內經代謝分解成草酸，所以味道是酸的，硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸維生素C屬于己糖醛酸，具有抗維生素C缺乏病的作用，溶于水，具有很強的還原性 。
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