1、肉莖膨大期過(guò)短 。榨菜的主要食用部位為植株肉質(zhì)莖,因此榨菜的肉質(zhì)莖管理是非常重要的 。在種植榨菜時(shí),如果榨菜的肉質(zhì)莖膨大期過(guò)短的話(huà),那么榨菜是極易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的 。因?yàn)樵谡ゲ巳赓|(zhì)莖膨大期的時(shí)候,其生長(zhǎng)適溫在10度左右 , 最低也要低于16度 。這個(gè)時(shí)期一般需要三個(gè)月左右才能夠保證肉質(zhì)莖充分膨大 。如果時(shí)間過(guò)短的話(huà),肉質(zhì)莖細(xì)胞無(wú)法充分分裂,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足 。榨菜髓部的營(yíng)養(yǎng)積累過(guò)少而出現(xiàn)開(kāi)裂現(xiàn)象,從而形成空心 。
2、光照溫度原因 。榨菜在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)光照的需求是比較大的,需要一定的光照強(qiáng)度與時(shí)間 。如果光照不足的話(huà),那么會(huì)影響榨菜的光合作用,導(dǎo)致榨菜光合物質(zhì)積累不足 , 養(yǎng)分制造過(guò)少 。導(dǎo)致榨菜在肉質(zhì)莖膨大的時(shí)候沒(méi)有充足的營(yíng)養(yǎng),莖部中心分裂時(shí)也會(huì)受到影響,從而出現(xiàn)空心現(xiàn)象 。然后還有就是晝夜溫差過(guò)小也是會(huì)導(dǎo)致榨菜空心的,所以大家也要注意控制好晝夜溫差 。
3、水分供應(yīng)不足 。榨菜在生長(zhǎng)的時(shí)候 , 要注意為其營(yíng)造一個(gè)見(jiàn)干見(jiàn)濕的土壤環(huán)境 。如果土壤缺水的話(huà),那么會(huì)減慢榨菜的生長(zhǎng)速度,甚至?xí)?dǎo)致停止生長(zhǎng) 。而土壤水分充足的話(huà),那么榨菜又能夠恢復(fù)生長(zhǎng)速度 。如果土壤干旱的惡化 , 那么榨菜肉質(zhì)莖內(nèi)的細(xì)胞是很容易出現(xiàn)失水現(xiàn)象的 , 極易導(dǎo)致細(xì)胞破裂而出現(xiàn)空心 。特別是在榨菜肉質(zhì)莖膨大期的是偶 , 土壤干濕交替或者是水分不足的話(huà),都會(huì)造成榨菜空心 。
【榨菜空心的原因是什么】4、其它原因 。有些榨菜品種本身就是容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象的,例如草腰子等品種 。然后施肥不當(dāng)?shù)脑?huà),也容易導(dǎo)致榨菜空心,例如在施肥的時(shí)候 , 如果單一施入化肥的話(huà) , 那么比施腐熟農(nóng)家肥的空心幾率要高出許多 。在榨菜生長(zhǎng)過(guò)程中 , 如果遇到病蟲(chóng)害的話(huà),那么植株內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移,也易空心 。造成榨菜空心的原因有很多,所以大家一定要多多注意 。
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