清蒸大閘蟹蒸時不需要放鹽 。
做清蒸大閘蟹的材料：螃蟹3000克、香菜200克、鮮姜75克、醬油100克、醋50克、香油15克 。
做清蒸大閘蟹的方法步驟：
1、 取200克香菜擇洗干凈 ， 切段，放入小盤中 。
2、 鮮姜洗凈，切末，放入碗中 。
3、 將螃蟹洗凈 。
4、 用小線繩將螃蟹捆扎好，放入蒸鍋內(nèi)，蒸10分鐘即可 。
5、 在姜末碗中放少許香油、醬油、醋，制成調(diào)料 。
【清蒸大閘蟹怎么做蒸時要放鹽嗎】6、 將蒸好的螃蟹解開小線繩，擺入盤中，蘸調(diào)料食用即可 。

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