小蓬草可以吃 。小蓬草每年春天都能長出綠色的嫩芽，它多生長在路邊或山坡的草叢中，在國內(nèi)大部分地區(qū)都有，人們?cè)诓杉胶罂梢援?dāng)野菜食用，其含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì) 。小蓬草有多種不同的吃法，可以做成涼拌菜 ， 也可以炒熟后再吃，還可以蒸著吃 。
小蓬草：小蓬草菊科，白酒草屬一年生草本植物，根紡錘狀，莖直立，高可達(dá)100厘米或更高，圓柱狀，葉密集，基部葉花期?？菸?，下部葉倒披針形，近無柄或無柄 ， 頭狀花序多數(shù)，小，花序梗細(xì)，總苞近圓柱狀，總苞片淡綠色，線狀披針形或線形，花托平，雌花多數(shù)，舌狀，白色，舌片小，稍超出花盤，線形，兩性花淡黃色，花冠管狀，瘦果線狀披針形，被貼微毛；冠毛污白色，5-9月開花 。
【小蓬草可以吃嗎】原產(chǎn)北美洲 ， 中國南北各省區(qū)均有分布 。常生長于曠野、荒地、田邊和路旁，為一種常見的雜草 。已列入中國外來入侵物種名單（第三批） 。
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