文章插圖
【鯽魚怎么做？可以加入豆腐做湯】1、鯽魚去內(nèi)臟 ， 去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分 。
2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊 。
3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋 。
4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可 。
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