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汕頭湯粉的湯底怎么做法

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汕頭湯粉的湯底怎么做法

文章插圖
主料：鵪鶉、豬骨、姜片 。
步驟：
【汕頭湯粉的湯底怎么做法】1、洗凈肉材 。
2、2、5升水，冷水將肉和姜片下鍋 。
3、煮沸后瓢掉浮沫 。
4、轉小火，熬1、5小時 。
5、用篩子濾到其它容器，備用 。另起一油鍋，放蒜爆香，放入要下面條的青菜，炒幾下后，將過濾好的湯倒入，燒滾后，調味 。即可放入預先煮好的面條或者米粉燙幾下 。鮮香湯面、湯粉即可享用 。