1、生蠔8只、蒜頭4個、料酒4勺、小辣椒4個、醬油2勺、鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克、燒烤汁3克 。
2、首先我們需要準(zhǔn)備好所需食材 ， 然后把生蠔挖出并洗干凈，放入容器中晾干水備用 。
3、接著需要準(zhǔn)備一個碟子，碟中薄薄的先刷一層油，再把生蠔擺盤，大火將水燒開后，把生蠔放入蒸鍋 ， 一般蒸8分鐘即可 。
【蒸生蠔的蘸汁怎么調(diào)】4、接下來把蒜頭和小辣椒要剁碎，然后準(zhǔn)備一口平底鍋 ， 大火把平底鍋燒開放入花生油 ， 等油開以后放入碎辣椒，翻炒幾下后下入蒜蓉，炒至聞到香味時就改小火，這時再放入料酒、鹽雞精胡椒粉、醬油、燒烤汁 。繼續(xù)翻炒一至兩分鐘煮焦一點再放上蔥花即可 。
5、最后在繼續(xù)翻炒一至兩分鐘煮焦一點再放上蔥花即可，我們將調(diào)好的蘸汁澆到生蠔上就可以啦，也可以將蘸汁倒入碗中沾著吃 。

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