1、低免疫力人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用，食用猴頭菇容易使他們的免疫力下降，對于一些對菇類過敏的人來說，會引發(fā)過敏等癥狀，并且有可能會加重他們的病情，不利于對病情的控制 。
2、有些人對菌類食物容易過敏，猴頭菇屬于菌類，這類人群不要食用 。
【哪些人不宜吃猴頭菇】3、猴頭菇和野雞肉同食，容易導(dǎo)致出血 。
4、猴頭菇和白術(shù)同食，具有活血滋補的作用，體虛的人可以多吃 。
5、保存猴頭菇的時候要放在陰涼干燥的地方，否則容易出現(xiàn)發(fā)霉蟲蛀的情況 。

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