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1.材料:苦瓜400克，牛筋100克 ， 鹽5克，白糖10克，味精2克 ， 醋2克，亞麻油20克，辣椒油5克 。
【熗苦瓜的做法涼拌】2.將苦瓜切成兩瓣，挖出籽，洗凈 ， 切成薄片，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝干水分 。
3.將焯水的苦瓜放入碗中，加入鹽、糖和香醋拌勻 。將花椒油炒鍋加熱至七成熱，倒入碗中 ， 然后加入辣椒油和味精拌勻 。
4.將熟牛肉(牛里脊肉)在盤子周圍切片，將熟苦瓜放在盤子上即可食用 。
標(biāo)簽:苦瓜
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