1、草魚、大胖頭魚都行，切塊 。
2、用清水清洗干凈，去血水 。
3、先將魚排淋少許植物油，然后把辣椒粉、大蒜粉、食鹽、百里香、
4、醬油、十三香、雞精、料酒撒上并均勻涂抹，拌勻腌制二小時 。
5、依次放進熱鍋里油煎 。
6、翻面 。
【煎魚排的做法】7、煎香煎熟即成 。
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