香菇在太陽底下曬可以增加維生素D的含量 。
注意事項：
1、將香菇剪去老化根，單個擺放在竹簾上，上下通氣，菇與菇之間留下空隙 ， 以便能夠盡快干燥；
【濕香菇在太陽下晾干可以嗎】2、在太陽下曬時，先把香菇菇蓋向上，一個個擺開，曬至半干后，將菇蓋朝下，曬至九成以上干 。曬干時間越短，干菇質量越好 。
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