焯魚片的方法 _魚片

1、材料：龍利魚，豆豉辣醬，老干媽，鹽，黑胡椒粉，料酒，油。
2、龍利魚化凍后用廚房紙吸干表面的水分，斜著切厚片，然后用少許鹽，料酒和黑胡椒粉，淀粉腌制一會兒，最后淋一點點油抓勻。
【焯魚片的方法】3、水燒開后，把魚片依次下入，煮2分鐘后即可撈出裝盤。配上豆豉辣醬和老干媽的混合醬吃更美味。