【請(qǐng)問紅糖是誰發(fā)明的呢】李時(shí)珍 。
紅糖傳之于中醫(yī)古籍 ， 唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“取法以為砂糖，甚益人”；公元1596年，李時(shí)珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補(bǔ)血 ， 活血，通淤以及排惡露” 。據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素；2000年在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上 ， 筆者報(bào)告了有關(guān)研究結(jié)果：用原子熒光光譜儀測(cè)定 ， 發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能；紅糖含蔗糖百分之九十五左右，顏色呈暗黃色至紅棕色，是用我國(guó)傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶 。

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