楊梅的吃法楊梅的做法大全楊梅的吃法|楊梅

導讀：楊梅的吃法，楊梅甜酸適口，開胃生津，營養價值高，很受消費者的親睞，但對于楊梅的吃法，想必大家了解的都不多，最常見的就是鹽水泡一下食用。下面食療網小編為大家介紹下，楊梅的吃法。

楊梅的吃法：
楊梅酒
做法：楊梅、白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關系。冰糖可以根據口味添加，不放糖也可以。將楊梅的梗和葉去掉，用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干;將楊梅放入一個可密封的容器內，撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存;如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可。
楊梅干
做法：在鍋里加入適量水煮沸，加入2斤楊梅再煮2-3分鐘，，當果肉變松軟后，旋即撩起楊梅，放在塑料籃內，將水瀝干;將楊梅平攤在篩子上，蓋上紗布，置于陽臺上晾曬。兩天后，楊梅顏色變暗、外形縮小，再收起，之后進行再加工;把楊梅放到鍋里，干炒，接著加入1斤白糖及適量燒酒;炒好的楊梅干，冷卻后放入玻璃瓶內即可。
冰鎮楊梅
做法：楊梅洗凈，用鹽水泡半個小時到一小時。把瀝干水的楊梅加上白糖、蜜糖或麥芽糖拌勻，再裝入密封保鮮盒，之后在上面蓋上一層白開水做的冰塊，之后密封，放入冰箱冷藏，使糖有充分時間溶解滲入楊梅，等到冰塊融化，也會有部分楊梅汁滲出，和冰水混合。
冰凍酸梅湯
做法：新鮮楊梅買回來洗凈，同樣用鹽水浸泡半小時到一小時，然后放在碟子里上鍋蒸約半小時。
蒸好取出后，將楊梅搗爛，挑出楊梅核，然后加入涼開水，白糖，裝在容器里放冰箱冷藏，隨時可以飲用。
楊梅果醬
【楊梅的吃法楊梅的做法大全】 做法：將兩斤楊梅洗凈，放入鍋中，加紅糖半斤開小火，不停地攪拌,加一點鹽，再加半個檸檬汁;湯變濃稠、楊梅變小之后，加一小杯紅酒，繼續不停地攪拌，最后把湯收干，即成楊梅果醬。

楊梅的吃法 楊梅的做法大全

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