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燉鵝肉湯原料：老鵝一只，白果、枸杞若干，蔥段、姜片、精鹽、料酒各適量 。
【鵝肉燉湯怎么做好吃】1、鵝洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈 。
2、凈鍋內(nèi)加入適量清水 ， 放入枸杞、白果、蔥段、姜片、黃酒 ， 用旺火燒沸，撇去浮沫 。
3、再開用中火燜燒約20分鐘，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味即成 。

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