文章插圖
1、雞爪洗凈，去掉前面的指尖 。鍋內(nèi)燒水，兩勺白醋、兩勺麥芽糖/蜂蜜，燒開入雞爪焯至變色撈出，瀝干水分 。
2、鍋內(nèi)放油 ， 入雞爪炸至焦黃 。雞爪入鍋要蓋上蓋，以晃動鍋的方法來讓受熱均與 。
3、水中放一片香葉和八角，放入剛炸制好的雞爪浸泡
【大雞爪怎么做】4、泡三四個小時，之前還緊繃繃的雞爪皮就起皺了 。
5、之前浸泡的水加少許花椒、適量的糖、胡椒粉、鹽蒸一個小時 。然后再燜十五分鐘左右
6、在雞爪蒸制的同時，榨一些蔥油；用水、生抽、老抽、蠔油、糖、鹽勾一些芡汁備用 。
7、制好的雞爪淋上蔥油、混合芡汁、雞精、麻油、蒜粒、干辣椒絲再上火蒸10分鐘，燜5分鐘即可 。

• 餓了么怎么查賬單
• 米飯煮粘了怎么做炒飯
• 松鼠怎么養(yǎng)
• 富貴竹長高了怎么修剪
• 大熊貓有棕色的嗎
• 黑色波點裙怎么搭配上衣
• 水滸傳中大鬧野豬林的人是誰
• 想蒸地達菜包子怎么做好吃
• any connect怎么用
• 無線網(wǎng)絡(luò)被禁用怎么開啟