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一共有兩種說法，一種說法是:清代，徽州府，有一個農(nóng)民帶著四只羊乘船過練江，可是船有些小 ， 一只羊不慎落水，引來魚群，群魚搶食羊肉，吃得暈頭轉(zhuǎn)向 。這時 ， 一位漁民蕩舟經(jīng)過 ， 撤了一網(wǎng)，收獲眾多 。回家后 ， 漁夫宰魚 ， 驚奇發(fā)現(xiàn)魚肚裝滿碎羊肉，便將魚宰凈，碎羊肉重新填入魚肚中，一道燒煮，結(jié)果燒出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極其獨特 。久而久之，便成了徽菜中的名品，魚羊鮮 。
【魚羊鮮的典故】另一說法是:孔子周游列國初期，四處碰壁，舉步維艱 ， 連飯都吃不上，其弟子只能四處乞討，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由于大家都饑腸轆轆 ， 遂將魚、羊肉混在一起煮，發(fā)現(xiàn)其味竟鮮美無比，自此流傳開來 。并且聽說“鮮”字便是這樣得來的 。

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