文章插圖
1、看形狀 。
養(yǎng)過密蜂的人應(yīng)該清楚，真正的土蜂蜜是可以通過外在的形狀來加以簽別的 ， 當(dāng)蜂蜜滴在紙上的時(shí)候，如果不易溶入報(bào)紙呈現(xiàn)球狀的，這種應(yīng)該是貨真價(jià)實(shí)的 ， 反之則是假貨 。
2、看溶解度 。
溶解度怎么看？我們可以把蜂蜜放入水中，攪拌后觀察一下 ， 如果出現(xiàn)了象耦絲一樣的，慢慢沉入水底的，這種應(yīng)該是真蜂蜜，反之，一放入水中馬上就溶化的就是假蜂蜜了 。
3、看流暢度 。
檢驗(yàn)蜂蜜流暢度的方法很多 ， 可以把蜂蜜滴到一個(gè)傾斜物上，看它的流動(dòng)速度如何，速度快的一定是假的，速度緩慢的相對(duì)來說是土蜂蜜的可能性更大 ， 因?yàn)檎嬲耐练涿蹪舛缺容^大 。
4、看結(jié)晶 。
這種方法可以取存放蜂蜜容器底部的結(jié)晶進(jìn)行觀察，真正土蜂蜜的結(jié)晶是軟而有彈性的 ， 而假蜂蜜的結(jié)晶多數(shù)都是硬的 。
5、看口感度 。
口感度是要通過我們用嘴去償才能知道的，純正的土蜂蜜入口后感覺細(xì)膩，并且會(huì)有一股清香味，而假的土蜂蜜口感會(huì)是香料的味道，或者是糖的甜味，償過后對(duì)比一下，很容易感覺得到 。
6、看氣味 。
【土蜂蜜的識(shí)別方法】氣味是聞出來的，密蜂都會(huì)采花，所以真正的土蜂蜜會(huì)帶有花香，根據(jù)蜂蜜采的花種不同，香味各異，而假蜂蜜一般是香精的味道，所以聞聞氣味也是可以鑒別真假土蜂蜜的 。

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