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紅棗去核主要是為了防止上火，如果將核吃掉的話 ， 會引起身體的上火癥狀 。
【紅棗為什么要去核】紅棗，又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物 。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽 ， 具有滋陰補陽，補血之功效 。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植范圍廣泛 。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性 ， 是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種 。
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