1、首先準備8g鐵觀音干茶，一套功夫茶具 ， 將茶具清潔一遍 。
2、然后把鐵觀音茶投入到蓋碗中，茶水比例為1：20，第一遍先洗茶 ， 洗茶后再次向蓋碗中注滿100℃水，然后蓋上蓋子 。
【鐵觀音的沖泡方法】3、等待大約15秒左右，即茶葉吸水后完全舒展后，使用公道杯將蓋碗茶湯分倒至茶杯，即可品飲鐵觀音茶湯 。
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