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做的蛋糕塌陷下去了怎么辦

生活百科蛋糕

蛋糕塌陷的原因是：
1、烤盤里的蛋糕漿過少 。
2、烤盤里的油過多 。
3、烤箱里烤盤距離太近 。
4、蛋糕漿里的水過多 。
6、烤得太久或烤箱的溫度過低或者過高 。
7、混合蛋糕漿的時候沒有按照菜譜做 。
【做的蛋糕塌陷下去了怎么辦】解決方法如下：建議蛋糕出爐時，連模具在臺上或者地上砸一下，讓蛋糕瞬間排除體內的氣體，這樣蛋糕冷卻后便不會塌陷 。