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赤小豆可以用熱水泡嗎

赤小豆生活百科

可以 。熱水泡發赤小豆可以縮短浸泡的時間，讓赤小豆更容易泡漲，但不宜泡太久，否則水質容易變質，一般泡2-3小時即可 ， 如果想更快的泡發，可以放在保溫杯或熱水瓶里浸泡，通常20-30分鐘即可泡好，但泡好的赤小豆最好連同浸泡的水一同放入鍋中燉煮，這樣赤小豆的營養元素才不會流失 。
【赤小豆可以用熱水泡嗎】赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆 ， 為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國各地均有栽培，夏秋莢果成熟時采收 ， 曬干 ， 收集種子備用 。我國是世界上赤小豆產量最大的國家 ， 也是主要出口國 。