食材：菠菜、粉絲、雞蛋２個、植物油、蔥花、生抽、鹽
【菠菜怎么炒】做法：
?。?、菠菜去?，摘去老葉，沖洗干凈后 ， 放清水中浸泡１０多分鐘 ， 洗凈瀝干備用 。
?。?、把菠诧曋C桑怖迕鬃笥業男《?；鸡蛋打扰F脛校?碗中放少許清水，再用筷子打散打均勻，放清水是為了讓雞蛋更嫩更蓬松；粉絲用清水浸泡 。
?。場⒊垂杖群螅谷脛參鎘停?將雞蛋液倒入鍋中，當它凝固迅速出鍋 。
?。礎⒐兄匭路攀柿康鬧參鎘停?把蔥花爆香后，倒入菠菜，翻炒均勻 。
?。?、粉丝用计A都舫珊鮮實某ざ?，放入鍋中，放入鹽和生抽，攪拌均勻 。菠菜很嫩，會出湯汁 ， 不必擔心粉絲會沾鍋 。
?。丁殉春玫募Φ叭牘校?翻炒均勻，即可出鍋裝盤 。
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