牛排腌制好還是不腌制好

1、將冷凍的牛排解凍后備用,請不要水洗 , 如果是鮮牛排就不需要了 , 可以用紅酒、鹽、黑胡椒腌制一下,時間不要太久,大約20至30分鐘就好;
【牛排腌制好還是不腌制好】2、將平底鍋加熱,放入少許黃油或色拉油 , 油溫加熱至有少許油煙;
3、將牛排放入加熱后的鍋中煎;
4、因為不是專業西餐廚師,買現成的牛排醬做調味料,淋在煎好后的牛排上,特別強調,如果將牛排醬用小火加熱一下 , 味道更好 。