【青團怎么保持綠色】1、刷油 ， 青團準備好后，可以用食用油涂抹在青團上，這樣可以使青團的顏色在蒸煮后保持較長時間的青亮 。
2、用綠色蔬菜汁 ， 青團主要由青菜嫩葉和糯米粉組成 。如果野菜或嫩菜的顏色較淺，青團的顏色就會較淺 。在生活中，我們可以用鼠尾草、艾草、麥秸等材料 。
3、焯水加食用堿，常見的保持綠色的方法是將綠色的蔬菜燙一下，在燙的過程中加入一些食用堿，這樣有助于保持綠色 。

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