首先用水清洗干凈新鮮桑葚，加一勺白糖，因百為桑葚非常甜，根據(jù)個(gè)人口味添加 。不加其它任何東西，直接開(kāi)火熬制，撇去浮沫 。加入度2大勺麥知芽糖（約30克） 。轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮約50分鐘，全程得不時(shí)攪拌 。熬到粘稠狀即可盛出 。
【桑葚怎么熬制】桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹(shù)的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹(shù)的果穗 。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收 ， 去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口 ， 以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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