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香菜可以做的菜是香菜炒肉絲 。食材準備：豬里脊、香菜、蛋清、鹽、料酒、淀粉、醬油、芝麻油 。做法步驟：
【香菜能做什么菜】豬里脊肉切成絲；加少許蛋清、淀粉、料酒抓勻腌制十分鐘以上；腌制好的肉下入沸水中，用水滑至肉絲變白撈出；香菜選粗莖去葉切成寸段 ， 鍋中放適量油燒熱，放入香菜段；香菜炒至翠綠色，加入滑過的肉絲；加入少許醬油、鹽、芝麻油調味翻炒，即可出鍋 。
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