1、材料：豬肝200克 ， 豬腰一只 。配料：豆瓣醬，醬油 ， 泡辣椒，泡姜，蔥段，生姜 ， 蒜，雞精（味精），生粉 ， 料酒，花椒粒 。
2、將豬肝切片，豬腰洗凈 ， 剔掉中間白色的東東，洗多幾遍 ， 切成花，用生粉 ， 料酒拌勻 。
3、炒鍋放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒幾下 ， 倒入豆瓣醬，炒勻 。
4、放入泡姜 ， 泡辣椒，生姜 ， 蒜瓣，快速翻幾下 。
【豬肝豬腰怎么煮竅門】5、加入少許醬油，蔥段 ， 雞精調(diào)味起鍋 。

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