1、食材:大蝦適量、蔥,姜,鹽,料酒適量、調(diào)餡料,醬油,味素適量、食用油適量
2、超市買來的蝦解凍 。
3、蝦去殼,去頭,去蝦線,切碎放入盆中 。
【蝦肉水餃餡料竅門】4、準(zhǔn)備好蔥,姜 。蔥切碎備用 。姜去皮切碎備用 。
5、將蔥 , 姜,調(diào)餡料,醬油,鹽,味素倒入切碎的蝦肉中順一個方向攪拌均勻,最后倒入食用油攪拌均勻 , 蝦肉餃子餡就做好了 。
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