1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛肉餡怎么腌制

生活百科肉餡

1、牛肉洗凈，剁肉餡；
【牛肉餡怎么腌制】2、大蔥和姜剁碎待用；
3、將調料準備好，開始味肉餡 。先放雞蛋青、料酒、醬油 、十三香、味精等；
4、再將大蔥和姜放入，然后開始調餡；
5、肉餡調好了，腌制一段時間即可調餃子餡；
6、白蘿卜洗凈、去皮；
7、用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊 ， 放在盆里待用；
8、將準備好的大蔥切斷，剁碎待用；
9、下面該處理白蘿卜了：放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下 。然后給白蘿卜擠水 。這時候制作餃子餡的材料已全部準備好了；
10、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油；
11、加各種調料后 ， 攪勻即可；
12、經過一段時間的制作 ， 牛肉餃子餡做好了 。