1、食材：花甲、姜蒜末、豆豉、蔥白、姜末、蒜蓉、豆豉、蔥花 。
2、新鮮的花甲，買回來之后拿一盆水，加一點點鹽，把花甲放進去泡幾個小時，可以把沙都吐干凈的 。
3、姜，蒜頭，豆豉一起剁碎 。
4、切好的蔥花，熱鍋加油，先將姜蒜末，還有蔥白倒進去爆香鍋 。
【美味花甲怎么做】5、把花甲倒進去翻炒 。
6、加入料酒，郫縣豆瓣醬，生抽 ， 鹽和糖爆炒 ， 還有加一點點水 。
7、花甲張開口 ， 然后收汁就可以了 。

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